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フレッシュグリーンからのお知らせ
夏休み 8月10日から15日 のお知らせ
暑い夏がやってきました。マスクも暑い毎日ですねー さて、お店の夏休みのお知らせです。8月10日月曜から8月15日土曜まで夏休みをいただきます。皆様にはご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。スタッフ共々リフレッシュして 16日から元気に営業いたします。皆様も良い夏をお過ごしくださいませ。 写真のクッキー缶は 秋から始動する計画のネット……
ニューヨークチーズケーキ
フレッシュグリーンで、新しく通販サイトを作ろうと考えています。 まずは冷凍でお送りできるお菓子から始めてゆきたいと思い、一番に選んだのが、ニューヨークチーズケーキです。 こちらのケーキは滑らかな食感が特徴のベイクドチーズケーキです。口の中でしっとりと広がるチーズの優しい味わいと ゆっくりととろけてゆく舌触りの良さは 他のチーズケーキにはない美味しさが感じられ……
さよならkちゃん
5月末日をもって 20年以上共に過ごしたkちゃんが、退職いたしました。フレッシュグリーン教室のアシスタントから始まり、お店を開店した当初から本日に至るまで ずっと私を支えてくれました。開店当初 春の祝菓子の大量注文にほぼ徹夜で頑張ったことや スタッフの結婚式にウエディングケーキと共に一緒に参列したこと イベントにお揃いのＴシャツを着て出店を頑張ったこと クリスマスのスポンジ焼きは全部kちゃんが焼い……
子供のお昼ごはん
学校が休校となり 毎日お家で朝昼夕の三食を作らなければならなくなり、お母様方は大変と思います。 そこで お忙しいお母様のほんの少しのお役に立てればと、子供のお昼ごはんという名前の 子供向けのパンを焼きはじめました。 例えばある日、焼きそばパンと揚げパンの組み合わせ。ある日は メンチカツバーガーとチョコクリームパン。タコさんソーセージパンは ソーセ……
年末年始のお休み
今年も 27日の営業を残すところとなりました。一年間ご愛顧いただき誠にありがとうございました。27日は通常通り７時まで営業いたします。新年は1月5日から 日曜限定のイギリスパン販売もしながら 通常営業をさせていただきます。皆様のご来店をお待ちしています。 振り返ると今年はイベントの多い一年だったように思います。茨城スイートフェア、そして茨城国体、笠間栗祭り、マルシェドノエ……
13日から17日 フレッシュグリーンの夏休み
暑い毎日 皆さまいかがお過ごしですか？ フレッシュグリーンでは 8月13日火曜から17日土曜まで 夏休みいただきます。 12日月曜日まで パンと洋菓子を精一杯お作りしています。パンは前の週と同じメニューです。 その後18日日曜日からまた イギリスパンと共に 通常営業いたします。イギリスパンはプレーンのものと、プレミアムイギリスパンと二種類焼く……
プレミアムイギリスパン
人気の生食パン 召し上がったことはありますか？ 私は つい最近初めて食べてみました！ パンに重さがあってズッシリとした重量感。やさしい焼き上がりなので 芳ばしい香りはそれほど強くはなく 水分を含んだしっとり感が感じられました。 さて、期待の一口！うーん なるほどー そういうわけか！話題沸騰 人気でなかなか購入できないのは この味なのかー。 期待せずに食べた方がよ……
ほしいもリーフパイ
ほしいもを使った ほしいもリーフパイ 北海道に旅行に行った際に出会った美味しいパイのお土産に出会ってから 茨城でも美味しいパイのお土産をーと試作を重ねて作り上げたのが、このほしいもリーフパイです。 ほしいもは、焼くと固くなる。煮るとベタベタになる。包丁で切るのが大変。 なんとも扱いの難しいほしいもを粉にして パイに加えて焼き上げました。美味しさのポイントは ほしい……
3月１１日の週のパン
梅の花も満開の季節 になりました。皆さまお変わりありませんか？ 今週のパンの紹介をさせていただきます。 菜の花とチーズとチキンのメンチカツバーガーには チーズとチキンのフライに菜の花入りのタルタルソースを添えました。 ソフトフランスパンにジャガイモとツナをマヨネーズで和えた具材を入れた フランスツナポテト ……
ひな祭り
もうじき3月3日 桃の節句 ひな祭りの日がやってきますね。やはり女の子のお節句には 可愛いお雛様の前に集うお祝いのお席が多いのだと感じます。そのお席には やはり可愛らしいお雛様のケーキが 並んでいるというような風景を想像しています。 我が家は息子2人だったので その日はちらし寿司を食べておしまいといった 簡単な1日でした。男の子の端午の節句は 飾った兜や破魔弓の前で ご……
お絵かきケーキ
お店では、お絵かきケーキを作っています。 今まで 沢山のご注文に応じ、いろいろな種類のお絵かきをしてきました。人気のキャラクターや、似顔絵、スポーツ選手、乗り物や働く車、おまかせの絵まで 色々描いてきました！ 今までで一番良くできたと自分で思うのは サッカー選手のロナウジーニョの似顔絵です。彼の特徴は首が太く顔の幅と首の太さが同じであることと、笑……
バレンタインのお菓子
バレンタインが近づいてきました。チョコレートのお菓子をお店にも並べています。 宝石のようなチョコレートボンボンは有名店にお任せするとして、フレッシュグリーンでは、チョコレートのケーキ類を 価格帯もバリエーションを持たせて ご用意しました。 生姜入り生チョコレート 生姜を砂糖漬けにして、生チ……
1月のパンメニュー
１月のパンメニュー表 お問い合わせのお電話をいただき ありがとうございました。取り急ぎ、メニュー表をアップさせて頂きました。 お店に来てチラシを受け取ることができない方のためにホームページ上でも パンのメニューがわかるようにパンのページを新たに作りたいと思います。 21日からの週では、くるみ入り普段の食パンは 人気が高く、是非前もってのご予約のお電話を頂けると、ご用意が確実にできます。029……
新年は1月5日から営業いたします
新年 明けまして おめでとうございます。今年こそ、今年こそと毎年思いを持ちながら、やはり今年こそと 年頭に思いを馳せています。 美味しいお菓子やパンで、皆さまに小さな幸せをお届けしたいとの一心でお店を続けさせていただき、今年で15周年を迎えます。長きにわたり お店を続けてこれたのも ご愛顧頂いた皆さまのおかげと 心より感謝申し上げます。 皆さま本当にありがとうござい……
年末年始休暇
本年も ご愛顧いただき本当にありがとうございました。今年一年無事に 一年を過ごすことができ ホッとしています。 今年は 茨城のお土産品として 干し芋をパイ生地に加えて焼き上げた 干し芋リーフパイを新発売することができ、他県のお客様へのお土産品として ご好評を頂きました。干し芋パイ6枚入り一箱 1000円、コンパクトなサイズ お日持ちも10日と、お土産品の条件を整えての製品づくりに力をそそぎ……
クリスマスケーキのご予約は20日まで
フレッシュグリーンのクリスマスケーキのご予約は 12月20日までとなっています。 今年はイチゴのクリスマスデコレーション ケーキ。 イチゴとクリームを二段にたっぷりとサンドしています。飾りはシンプルに イチゴを主役に飾り付けました。いつもの美味しさをクリスマスにもどうぞ。 オリジナルデザイン 定番のフルーツクリスマスデコレーション。イチゴ、キウイ、洋梨、黄桃の4種……
クリスマスケーキ作り
クリスマスケーキのカタログが 出来上がり、配布させていただいています。 お客様からのご注文を受けてから 私たちがどのようにケーキを作るのか お話ししたいと思います。 まず、ご注文書の原本は大切に日付ごとにファイリングします。 その後、その内容を付箋に書き写します。お名前、日付や、お時間、特別なご希望、アレルギーの有無、バースデーのメ……
クリスマスケーキご予約開始しました
今年も、クリスマスケーキのご予約を開始いたしました！定番のものから、お人形をモチーフにした可愛らしいものまで、様々ございます。ご予約は、お電話またはFAXにてお受けしております。 ……
まかない
紅葉の美しい季節となりました。 フレッシュグリーンの近くの もみじ台というところはとても美しい紅葉が見られるところです。お店の帰りに是非お寄りください！ 私達の仕事は 短時間では仕事としての形が整わず、比較的長時間の仕事となります。もちろんお昼を挟んで、午後まで。家庭をお持ちの主婦は夕方早々に退勤、遅番担当は閉店時間の7時から後片付けなどをして8時過ぎに帰ります。これからの季節は ケー……
ケーキのメッセージ
先日、ご注文いただいたバースデーケーキは お母様へのお誕生日ケーキです。ご希望はそのケーキに イチゴをたっぷりのせて プレートもつけてください、というものでした。プレートの文字は、「おかあさん お仕事お疲れ様 新しいところでも頑張ってね」 私も 誕生日に息子夫婦からバースデーケーキをサプライズで用意してもらいました。(もちろんフレッシュグリーンではない 私の大好きなケー……
笠間 新栗まつり
先日、笠間の新栗まつりに出店参加してまいりました。 開催当日二日間は台風の影響で 曇りや雨のあいにくの天気でしたが、前日の準備の日は 写真のような快晴の気持ちの良い天気でした。フレッシュグリーンも 栗のお祭りとして、モンブランや モンブランショートケーキ、和栗のロールケーキそして、焼きたてパンなどを沢山作って参加させていただきました。あいにくの天気にもかかわらず、遠方から大勢のお客様にご来場……
スタンプキャンペーン
日々 秋らしい風が吹いてきました。皆さまお変わりありませんか？ 暑い夏には食欲がわかなかった 味の濃いお菓子もだんだんと 食べたくなる季節ですねー ←(おまじないかけてます) お店のショーケースにも 濃厚な味わいのムースや モンブランが並び始めました！ そしてパイのお菓子も作り始めました。オススメのパイ菓子「ミルリトン」を9月と10月の期間で行っている スタンプキャンペーンで……
もちもちキノコパン
毎週 週替わりでパンのメニューを新しく組んでいます。今週のパンのメニューの中に もちもちキノコパンというパンが 入っています。キノコのパンかなと 思いきや 実は形がキノコだというネーミングなのです。 このパンの生まれた経緯のお話を聞いてください。 数年前にアルバイトでお手伝いしてくれていた学生は、大学時代の4年間 休まず一生懸命に働いてくれま……
九月のパンメニュー
朝夕の風が 心地よく感じられるようになってきました。 秋は食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋ですね！ そして ９月１７日月曜日は敬老の日です。皆様にもおじいちゃん、おばあちゃんはいらっしゃいますか？ お会いした方もいらっしゃるかと思いますが 私の義母は フレッシュグリーンのお客様が大好きで お店のレジの片隅に腰掛けておりました。そして、ご来店のお客様とお話をするのが楽しみでした。私も母……
営業再開しました！
長く夏休みをいただき ありがとうございました。おかげさまで スタッフ共々 リフレッシュして 本日より元気に営業を開始いたしました！ 本日も美味しいパン焼きあがっております。ランチセットには 照り焼き豆腐ハンバーガーとトマトスープ、デザートの組み合わせでご用意しています。 この豆腐ハンバーグは 豆腐を何十丁も購入し、しいたけや人参などの野菜と 鶏ひき肉と 卵とつなぎの片栗粉などを手でもみ……
夏季休暇
フレッシュグリーンの夏休みは8月10日から16日までです 最近は 働き方改革という言葉をよく耳にします。 従業員の働きやすさを見直して、労働力の確保と労働力の減少を最小限にしよう、女性も働きやすく出生率も上げて行こうというのが目的と言われています。 働きやすさって何だろうと考えると 私たちのような菓子製造の仕事は 短い時間での仕事になると 仕事の効率がうんとさがり、かえって労働時……
八月のパンメニュー
暑い日が続きますが 夏バテなどしていませんか？ 今月も フレッシュグリーンのパンで美味しいお昼をお召し上がりください！ 皆様に喜ばれるパンをメニューに選び、今日は少し涼しいから 甘い系のパンの数を増やそう、今日は雨降りだから バーガー類を増やして お年寄り向けのパンは少なく作ろうとか 連休の初日なので ランチセットをお弁当がわりに買ってくださると計算して たくさん用意しておこうとか ……
パリセベイユ
私のお菓子は 日本菓子専門学校から始まり、加藤千恵先生との出会い、そして パリセベイユの金子美明シェフの指導に大きな影響を受けて 作り上げられています。 加藤千恵先生は女性ならではの繊細さ、優しさがお菓子に表れ、そしてシンプルでナチュラルです。口の中に入れると滑らかな舌触りとふわりと感じる甘さ 時にフレッシュなフルーツの酸味を生かしたお菓子は 女性なら誰もが美味しい！と呟いてしまう そんなお……
フローズンパイシュー！
毎日暑いですね！ お菓子もパンも、あまりの暑さに 皆様のお手元に届くまでにぐったりといった感じが してしまうのをなんとかしたい！と フローズンスイーツを作りました。 パイの生地をのせて焼き上げたパイシューの中に 甘くミルクの味わいの生クリームを詰め 冷凍庫にて凍らせたフローズンパイシュー ミルククリームはいかがでしょう。 暑い日中の持ち運びも安心で、移動のお時間でクリームがすこし……
七月のパンメニュー
七月のパンメニューをご紹介いたします 今月は 暑さに負けないボリュームと美味しさのパンをメニューに組みました。 新発売のパンは「あんこ職人の珈琲クリームあんぱん」です。このパンは コーヒー風味のあんに冷たい生クリームを 絞り入れた暑い季節においしい冷たい菓子パンです。 コーヒーの風味が爽やかに香り 甘すぎない美味しさがこの夏のおすすめの美……
スコーン大好き
こんにちは 今日は スコーンのおはなしをしたいと思います スコーンを大好きな方もいれば、スコーンって何？という方もいらっしゃるかと思います スコーンとは、 パンでもなくクッキーでもなく、パイでもない そんな食べ物です。 英語で表現するとホットビスケットでしょう。 フレッシュグリーンのスコーンは小麦粉とバターを、牛乳でよく捏ね上げて作ります。 パンのようなしっかりした食感を作り……
6月18日 今週のパンメニュー
今週のパンメニュー 揚げたてカツサンドバーガー フランスあんぱん 懐かしのタマゴサンド チーズ&チーズ もちもちドーナツ 野菜たっぷりハムサンド コーヒーカステラサンド フレッシュグリーンのパンは パン担当スタッフが 朝一時間以上ケーキ担当よりも早く パンの生地をこねるところからスタートします 今週の揚げたてカツサンドのカツを揚げ、キャベツを千……
父の日に
今年の父の日は6月17日(日)です お父様に日ごろ言えない感謝の気持ちを お菓子を添えてそっと伝えてみませんか。照れくさくても、プレゼントのお菓子があれば カードに添えても 「いつもありがとう！」と お菓子を差し出しても きっと気持ちが伝わるはずです この濃厚チョコレートケーキは お父様へのプレゼントにぴったり！チョコレートを溶かして焼き上げたチョコスフレ生地に チョコレートの味わ……
2018年6月のパンメニュー
今月のパンメニューをご紹介します 皆様に喜ばれる美味しいパンを メニューに選べるよう 日夜考えています‥とは ちょっと大げさでしょうか 個人的に大好きなパンや スタッフの好きなパン お客様に人気のパンなどからメニューを決めています 今月のパンの中でお勧めは コーヒーカステラサンドです ある時いただいたパン中にあったカステラパン。スポンジがサンドされたパンの美……
ホームページをリニューアルしました
みなさんこんにちは！新しいホームページにようこそ これからこちらのお知らせで たくさんの楽しいことや 美味しいもの 新しい情報などを発信してゆきます どうぞよろしくお願いします……
