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コンセプト

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煉瓦の壁が印象的なフレッシュグリーンは 歴史館や消防署のある歴史館通りにあります。
ドアを開けると優しく温かな香りが漂い、まるで友人宅に招かれたかのような空気感に包まれます。
パンは週替わりのメニューが毎日20種、ショーケースに並んだ色とりどりの季節のケーキや、バターの香りいっぱいの焼き菓子類が所狭しと並んでいます。

一台ずつ丁寧に作り上げたお菓子の美味しさは その手作りの丁寧な作業の温かさにあります。
季節のフルーツや良い材料を使いその素材の味を最大限に生かして仕上げます。
また、シーンに合わせた特注ケーキやウェディングケーキのご注文にも応じ、唯一無二のケーキをお作り致します。

フレッシュグリーンの自慢のパンは、手ごねで一つ一つ作り上げるまさにお母さんの味。栄養と健康を考えたメニューを週替わりで組んで作っています。リーズナブルなランチセットは人気の定番商品です。

お店の奥に広がるフレグリカフェは2023年5月にオープン。店内のお好きなものをお召し上がりいただけます。
ランチセットはもちろんのこと パスタやキッシュなどもカフェオリジナルメニューとしてご用意しています。

お買い物、そしてお昼のランチタイム、午後のティータイムなど美味しく楽しく、心癒される時間をお過ごしいただけることを大切に考えお客様を心よりおもてなしいたします。

フレッシュグリーンのこと
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フレッシュグリーン主宰 パンとケーキの教室講師 吉原悦子

東京都出身。
玉川大学外国語学科卒業後、(株)国際電信電話に就職。
国際電話のオペレータとして仕事をしながら、料理、お菓子を勉強。
結婚後茨城県水戸市に移り、ホームメイドクッキング(旧ホームメイド協会)にて2年半の間パン講師として勤務する。
1992年フレッシュグリーンパンとケーキの教室を主宰する。
教室では家庭ならではの心のこもった温かみのあるお菓子やパンを少人数制で直接指導。
2005年に3月水戸市緑町歴史館そばに、ケーキショップ「フレッシュグリーン」をオープン。

経歴
パン技能検定1級取得
中川学園調理技術専門学校 外部講師
大成女子高等学校 外部講師
日本菓子専門学校に学び ディプロマ取得。
洋菓子研究家 加藤千恵に師事しディプロマ取得
パリセヴェイユ金子美明氏に師事
茨城県洋菓子協会理事

フレッシュグリーンのこと