家庭で作る温かみのあるお菓子やパン。
卵や砂糖、粉、バター、よい材料と手間をかけて作り上げたお菓子やパンのおいしさ。
そして部屋に広がる焼きたての香り。
作る喜びや味わう喜び、贈る喜び。
フレッシュグリーンはお店の一室を教室としております。
温かな雰囲気の中、わかりやすく丁寧な講習で
手作りのおいしさと楽しさを皆様にお伝えします。
フレッシュグリーンはお店の一室を教室としております。
温かな雰囲気の中、わかりやすく丁寧な講習で、手作りのおいしさと楽しさを皆様にお伝えして10年以上が経ちました。
教室では手作りの美味しさを味わって頂くために皿の上のデコレーションからそのお菓子に合う紅茶、そしてパンにはスープやシチュー、そしてサラダとともに試食をして頂きます。
私自身がそうだったようにどうしてそう作るのか、なぜこうしなくてはいけないのか、そういった基本の‘何故?’がわからなければお菓子やパン作りが楽しくなりません。
フレッシュグリーンでは何故?を教えながら丁寧にわかりやすく指導することを大切にしています。
自宅のキッチンで、お菓子やパンを作れるなんてとても素敵なことですね。
家族や友人の「美味しかった」、「ありがとう」の言葉はどんなに嬉しいことでしょう。
フレッシュグリーンが皆様の手作りの楽しさや美味しさを大きく育ててゆくことにお役に立てたら、それに勝る喜びはありません。
あんぱん、レーズンブレッド、ピザ、ロールパンなど家庭の食卓に毎日並べられる主食向きのパンを作ります。初めてパン作りをされる方でもよく分かるように道具や材料のひとつひとつから発酵までゆっくり説明してゆきます。手ごねでパン生地を毎回2種実施します。
基礎のパン生地をリッチな配合に変え、メロンパン、ブリオッシュ、チョココロネ、ドーナツ、クロワッサンなどを作ってゆきます。 簡単に作れるのにオイシイ!というパンに沢山出会えます。
今までマスターしたパンから一歩進んで、中華まん、フランスパン、ドイツの固焼きパン、ベーグル、デニッシュなどを毎回2~3種実施します。材料について詳しく勉強してゆきましょう。
スポンジ、パイ生地、シュー生地、ババロア、タルトなどケーキ作りで基本となるお菓子をつくります。おいしくきめ細かく、舌ざわりの良いお菓子を作るポイントがどこにあるのか詳しくお話を聞きながら、毎回2種のお菓子を実習します。
基本のお菓子をアレンジしてみましょう。アーモンドのサブレやキッシュ、シャルロットなど。ソースのおいしさを増したり、デコレーションに工夫を凝らしてお菓子をつくります。おいしい紅茶の入れ方も勉強します。
組み合わせて新しい印象の違うお菓子が作れます。今まで勉強してきたお菓子を季節にあった材料を組み合わせてみましょう。 ミルフィーユやモンブランにも挑戦します。
「フレグリお菓子とパンの教室」
教室日程
5月・6月の教室のお知らせ
5月28日(土曜日)
10:00から13:30
スコーンとロールパン
焼き立てスコーンはジャムと生クリームを添えて。
ギフトのスタイルご提案も!
ロールパンはごまロールパン、ベーコンロールパンのバラエティも作ってみましょう。
手ごねでパン生地を作ります。
6月25日(土曜日)
10:00から13:30
アップルパイとレモンゼリー
アップルパイ
りんごの甘煮をたっぷり使ったフルーツのパイ パイ生地はフードプロセッサーで簡単に!
レモンゼリー
レモン果汁の美味しさが生きる爽やかゼリー。
講習内容は 実習、講義、試食、お土産付き。
講習料金 各日5500円
ご予約は店頭、お電話にて承ります。
029-221-6220
やむを得ずご欠席の場合はお早めのご連絡をお願いいたします。
代理の方の出席も可能です。
美味しく楽しい時間をご一緒しましょう!皆様のご参加お待ちしています。
場所:フレッシュグリーン店舗内の教室にて
駐車場:店舗裏側の空き地にお停めください。
〒310-0034 茨城県水戸市緑町2-2-21
Tel/Fax 029-221-6220
営業時間 10:00~19:00
定休日 火曜日